东西南北迎新春中

有人说，几乎所有的节日都是和吃有关的，端午节吃粽子，中秋节吃月饼，元宵节吃汤圆……春节，作为大的节日之一，更是各种吃食的总动员，每年的春节都是相关企业的一场大战。

近几年，速冻食品在春节市场中扮演的戏份越来越重。春节临近，大战在即，各速冻食品生产企业的备战情况如何呢？记者采访了相关企业。见习记者 吕翠平

推新品吸引眼球 做差异剑走偏锋 抓质量力保

过新年抢市场，生产厂家大斗法

招数一：推出新产品，吸引眼球

斗法企业：

河南福润家食品有限公司 河南泰丰食品有限公司

新乡冰宇食品有限公司 郑州思念食品有限公司

为迎战春节市场，不少公司推出了新产品。

河南福润家食品有限公司（以下简称“福润家”）打包推出了汤圆、水饺、馄饨等多款产品，抢夺节日市场。

据了解，福润家此次推出的水饺，选用的是从哈萨克斯坦进口的高级面粉，采用纯手工包制，主攻高端市场。在馄饨方面，此次推出的是20克的大馄饨。

福润家致力于在“大”上面做文章，新乡冰宇食品有限公司则将着力点放在了“小”上面。“我们原来生产的都是20克和30克的大汤圆，今年开始生产10克的小汤圆。”该公司董事长兼总经理王念化告诉记者。

河南泰丰食品有限公司也赶在去年10月份旺季刚开始的时候，推出了“致臻精品系列”水果汤圆，市场反应相当不错，预计今年的销量增幅应该能达到30%。

在中小企业忙着推新品的时候，郑州思念食品有限公司推出了新口味的水果汤圆，调整了灌汤、真鲜水饺的配方，让菜颗粒感更强、口感更鲜美；在馄饨方面，调整了料包的配方，让馄饨更有滋味。

此外，为满足广大消费者走亲串友的礼仪需求及单位团购的福利需求，思念还推出了吉祥如意、福圆昌荣、花开富贵、五福临门等多款礼盒。

招数二：利用差异化，抢夺市场

斗法企业：郑州霍嘉食品有限公司

河南云鹤食品有限公司

河南笑脸食品有限公司

因为有三全、思念两棵大树，差异化成了河南中小企业抢占市场的法宝之一。

“三全和思念的牌子太大了，我们企业小，在河南地区销售很有难度，所以我们把市场放到了陕西、甘肃等西北地区。”郑州霍嘉食品有限公司（以下简称“霍嘉”）总经理霍元中说。

河南云鹤食品有限公司也是以差异化求生存的典范。它在众多企业热衷于在速冻汤圆和水饺上淘金的时候，想到了速冻面和手抓饼。目前，云鹤的手抓饼种类丰富，可以满足不同消费群体的需求。而且扩大了产品的商超销售渠道。云鹤的市场总监罗新文对今年的春节市场充满了信心：“今年应该会有约20%的增长。”

河南笑脸食品有限公司（以下简称“笑脸”）把自己定位为“速冻面点中餐饮供应商品牌”，这一差异化的定位，为笑脸赢得了不俗的业绩。据该公司总经理杨联芝介绍，笑脸今年的销售情况相当不错，基本实现了销量翻番的目标。

招数三：严把质量关 确保

斗法企业：

河南笑脸食品有限公司

郑州思念食品有限公司

古人是每逢佳节倍思亲，现在的人们则是每逢佳节更加关注食品。

为确保产品的质量，笑脸提前招聘了一批生产工人进行培训，不仅了工人数量充足，也了产品生产过程中的。硬件方面，现在笑脸使用的生产基地是2012年10月刚投产使用的现代化速冻食品生产基地，它按照欧盟食品药品良好作业规范标准（GMP）设计建造和管理，为食品又上了一道保险杠。

郑州思念食品有限公司则推行全过程产品质量管理，从产品设计与开发环节到产品运送，再到超市终端，全过程都有措施。