2014年6月17日上午,在河南省科协的组织下,省会多家媒体记者、部分食品专家走进位于新乡延津的河南笑脸食品有限公司(以下简称笑脸食品),实地参观了速冻食品的研发、生产过程,了解了企业在食品等方面的实际操作情况,与企业进行了食品科普知识等方面的座谈交流。这是2014年河南省食品宣传周省科协主题日系列科普活动之公众开放日走进食品企业的第1站。
当被问到企业在食品方面做的突出的一点时,笑脸食品董事长孙伟毫不犹豫说了5个字:“关键点控制”,为解答大家疑惑,他示意工作人员带队参观工厂并分步讲解,在生产车间,冷库,检测室……每一道工序都有规范说明和具体责任人,工人有条不紊。工作人员解释说,他们的食品生产环节是分为几个关键点的,公司特别强调要做好关键点控制。
笑脸食品总经理杨联芝告诉记者,她和公司董事长孙伟都是食品工程毕业,正因为熟知食品工程的细节,所以对食品格外重视。她说:“我们的东西比别人贵,为什么贵?首先我们是真材实料。你看,同样都是紫薯包,我们用的是百分百的紫薯,其他家有的只有二十也叫紫薯包……”她边说边随手拿起自家的紫薯包掰开让在场的人看。随后,她邀请大家亲自品尝笑脸食品的紫薯包、肉包子和手抓饼,看到大家尝完之后不断点头,她笑着说:“这是我们从生产线拿来的,蒸完之后就是这样,现在大家吃到的,和消费者吃到的是一样的。”
在跟食品专家和媒体的交流中,杨联芝也提到,食品是个连续的过程,从生产到运输到超市再到老百姓的餐桌,每一个环节如果都按照国家标准进行,食品一定是的,所以,要我们的食品,需要生产企业、运输企业、商超和人民大众共同的努力。她也表示,会尽自己的全力,生产环节的食品,欢迎社会各界随时参观指导。
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